はじめに：平日の夕食づくり、つらくないですか？

仕事を終えて帰宅。時計を見ると19時過ぎ。子どもは「お腹すいた」と騒ぎ、冷蔵庫を開けても何を作ればいいかわからない。結局、スーパーの総菜かコンビニ弁当に頼ってしまう——。

こんな毎日を送っていませんか？

私もかつてはそうでした。共働きで2人の子どもを育てながら、毎日の夕食づくりが苦痛で仕方がなかった。「もっと手の込んだ料理を作りたい」という理想と、「疲れて何もしたくない」という現実の狭間で、罪悪感ばかりが募っていました。

そんな私を救ってくれたのが「週末2時間の作り置き」です。

この方法を始めて3年。今では平日の夕食は「温めるだけ」で完成します。しかも、総菜やコンビニ弁当よりも栄養バランスが良く、食費も月1万円以上節約できるようになりました。

この記事では、料理が得意ではなかった私でも続けられた、再現性の高い作り置きメソッドをお伝えします。